Bugün ne pişiriyoruz?
Mevsim sebzeleri, pratik akşam yemekleri ve sofranıza iyi gelecek özenle denenmiş bağımsız mutfak kayıtları.
Mevsiminde: Ayva
Eşme Ayvası & Boğaz Lüferi
Boğazın efendisi lüferin en yağlı sarıkanat dönemi ve ağız burmayan sulu Eşme ayvası.
Topluluktan Sofralar
Ev mutfaklarından paylaşılan en taze kareler, denenmiş tarif yorumları ve sofra notları.
İyi Bir Yemek
Faydalı Bilgiler
Akasya çiçeği rehberi: yetiştirme, bakım ve güvenli kullanım
Akasya çiçeği, zarif salkım çiçekleri, hoş kokusu ve bahçelere kattığı doğal görünümle sevilen bitkilerden biridir. Doğru konum, dengeli sulama ve düzenli bakım sayesinde uzun yıllar sağlıklı…
İyi Bir Yemek
Sürdürülebilir Mutfak
Mikro filiz rehberi: Evde yetiştirme, çeşitler ve kullanım önerileri
Mikro filiz, sebze, bakliyat ve bazı ot tohumlarının çimlenme sonrası çok genç dönemde hasat edilen yenilebilir halidir. Küçük görünür ama salata, sandviç, omlet ve sıcak yemeklere tazelik, renk ve…
İyi Bir Yemek
Besin Bilgisi
Niasin nedir? B3 vitamini için günlük beslenme rehberi
Niasin nedir sorusu, B vitaminleri ve dengeli beslenme hakkında bilgi arayanların sıkça merak ettiği konulardan biridir. Niasin, B3 vitamini olarak da bilinen ve enerji üretimi, sinir sistemi ve cilt…
İyi Bir Yemek
Sağlıklı Yaşam
Termiye nasıl tüketilir? Akdeniz çerezi için hazırlama ve saklama rehberi
Termiye, Akdeniz mutfağında çerez gibi tüketilen, acılığı doğru hazırlama ile azaltılan bir baklagildir. Tirmis veya acı bakla adıyla da bilinir. Protein ve lif içeriği sayesinde dengeli beslenme…
“İyi bir yemek sadece açlığı değil; evin içindeki telaşı da sakinleştirir.”— Mutfak Notları Koleksiyonu